2022-03-27 15:29:45
上次卖萌的墨鱼披萨很简单吧~这次的墨鱼芝士热狗棒更简单!并且食欲惊人!真的能酥到骨子里!香味扑鼻!不相信放在你面前你还能忍得了?!!
用可口的香肠切花做成的墨鱼小尾巴~裹满面包糠的酥脆~墨鱼面皮的酥软~烟熏香肠的嚼劲与肉味~以及芝士拔丝的点睛之笔!甜咸兼脆!反正我是忍不了!必须全部吃掉!!
正式步骤开始!!!墨鱼芝士热狗棒
原材料准备(4根):牛奶:100g纯净水:10g墨鱼汁:8g(可用20g墨鱼粉混入高筋面粉中代替)高筋面粉:200g糯米粉:50g幼砂糖①:25g盐:3g干酵母:5g黄油:25g马苏里拉芝士块:4块(约200g)香肠:4跟面包糠:适量幼砂糖②:适量烧热的食用油:适量
制作步骤1牛奶+纯净水+墨鱼汁搅拌均匀。
2过筛的高筋面粉中分开称入幼砂糖、盐和干酵母。
倒入墨鱼汁牛奶液先慢速搅拌均匀,再调中速搅拌成团,加入室温软化的黄油搅拌至吸收即可。
成团放入干净容器中盖保鲜膜,并在保鲜膜上戳几个小孔防止胀气,室温松弛醒发45-60分钟成2倍大即可。
3马苏里拉芝士块切成约50g/块,共4块。
香肠尾部约三分之一处,对切成4条做墨鱼的小尾巴~
将香肠尾部朝下均匀插入竹签中,顶部留一些位置插入芝士块至少约一半的深度。
4醒发好的面团均匀分成4块,揉匀成团,再次盖保鲜膜室温醒发约20分钟。
这时候可以冲着面团狠狠发泄啦!一拳又一拳狠狠砸向面团,消掉面团中的大气泡再揉匀即可~
5再次醒发好的面团粘粉擀成足够包下芝士香肠棒的圆形,卷着包起,只留香肠尾部切开的小尾巴在外面~收口处一定要捏紧,并把收口处朝下放置。
6表面刷上适量纯净水,用来沾取面包糠~尽量面包表面的每一处都沾满面包糠口感更佳也更美观~
裹满面包糠的香肠棒,再次盖上保鲜膜松弛醒发最后15分钟,承德花店, 九江花店, 营口鲜花, 连云港花店, ,也让面包糠粘得更紧一些~
7油锅烧热后,小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油。
8炸好的热狗棒表面裹上一层细密的幼砂糖,更有助与提鲜,强调整个热狗棒的美味~
最后挤上番茄酱和黄芥末酱或其他你喜欢的酱装饰调味即可~食欲满满!根本把持不住~
完成
见证拉丝的时刻!!!你就告诉我你不馋?!!
话不多说!就是吃得停不下来!
大家还有什么不懂的~或者想学习的东西或产品,都可以评论留言告诉我们哟!你想要的这里全都有!